التمر.. الغذاء الأمثل للصائمين في رمضان:

التمر له فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، كما أنه يساعد علي التركيز ويزيد من النشاط العضلي والحركة ، ويتميز بأنه سريع الهضم حتي لايرهق المعدة الخاملة وسريع الامتصاص لازالة الخمول الذهني والعضلي .‏
وجاءت هذه النصيحة في كلمة د‏.‏ مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال في الندوة التي عقدت بجامعة عين شمس تحت عنوان رمضان صحة للجسد والنفس تحت رعاية د‏.‏أحمد زكي بدر رئيس الجامعة ود‏.‏جمال سامي علي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة البيئة وتنمية المجتمع ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .
وذكر د‏.‏ مجدي في الندوة أن هناك‏40‏ سبباً ترجح التمر كالغذاء الأمثل للصائمين منها أنه يحتوي علي الآتي‏:‏
الحديد : لتكوين الهيموجلوبين اللازم لحمل الأوكسجين بواسطة خلايا الدم الحمراء من الرنة الي الأنسجة‏.‏
الزنك‏:‏ يسبب نقصه وفاة‏800‏ ألف سنوياً عالمياً وانخفاض مناعة الأطفال والاصابة بحساسية جلدية حول الفم والشرج ومنطقة الحفاضه وتشقق راحة اليد والتهابات الأظافر وفقدان الشهية نقص وزن الجنين والطفل وقصر القامة‏,‏ وتفاقم حالات الاسهال والتهابات الجهاز التنفسي وتأخر البلوغ والعقم‏.‏
السيلنيوم‏:‏ نقصه يؤدي إلي التهاب العضلات والمفاصل‏,‏ إرتفاع ضغط الدم‏,‏ المياه البيضاء بالعين‏,‏ اضطرابات القلب‏,‏ التهابات جلدية‏,‏ سقوط الشعر‏,‏ الانيميا‏,‏ نقص هرمون الغدة الدرقية‏,‏ الشيخوخة المبكرة عدم القدرة علي التخلص من تسمم المعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق‏,‏ وانخفاض كفاءة الجهاز المناعي‏,‏ زيادة شراسة العدوي بالفيروسات‏,‏ عيوب في التجلط والاصابة بالربو الشعبي وعقم الذكور‏.‏
الكالسيوم‏:‏ مهم لتكوين العظـام والأسنان وكفاءة الاعصاب والعضلات‏.‏
النحاس‏:‏ اساسي لتكوين الكولاجين الذي يحافظ علي تماسك الأنسجة وحيويتها ومسئول عن لون الشعر والجلد ويدخل في تكوين مضادات الأكسدة والهرمونات وانتاج الطاقة‏.‏
الماغنسيوم‏:‏ مهدئ مانع للسرطان ويدخل في تكوين العظام وتصنيع الخلايا الجديدة وتنشيط فيتامين ب مما يساهم في انتاج الطاقة والقيام بعمليات التمثيل الغذائي ويساهم في ارتخاء العضلات بعد المجهود فيختفي التعب‏.‏
المنجنيز‏:‏ يدخل في تكوين الأنزيمات ومضادات الأكسدة ويحافظ علي وظائف الكبد وعلي صحة العظام والغضاريف ويساعد في شفاء الجروح وللنمو‏.‏
الصوديوم‏:‏ مهم لتنظيم ضغط الدم واتزان سوائل الجسم والأعصاب والعضلات‏.‏
البوتاسيوم‏:‏ مهدئ للأعصاب ولوظائف العقل والعضلات والقلب وينظم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم واستقرار الماء داخل الدم والأنسجة‏.‏
الفسفور‏:‏ منشط للقوي الفكرية والجسمية وهو هام لتكوين العظام والأسنان‏.‏
الكبريت‏:‏ مخفف للآلام ويحافظ علي نضارة الجلد وتكوين هرمون الأنسولين والهيبارين المانع للتجلط ويساهم في تنفس الخلايا ويساعد في كفاءة وظائف المخ‏.‏
كما يحتوي التمر أيضاً علي سبعة فيتامينات هي‏:‏ فيتامين أ الضروري لسلامة العين والذي يرفع مناعة الأغشية للجهاز الهضمي والتنفسي وفيتامين ب‏1‏ المانع للبري بري الذي يسبب بطء النمو وزيادة ضربات القلب والاستقساء وفقدان الوزن وضمور العضلات والأعصاب‏.‏
وفيتامين ب‏2‏ المهم للجلد والنمو الجهاز الهضمي والبصر ونقصه يؤدي الي التهابات العين واللسان والجلد وسقوط الشعر ولتأخر النمو الجسمي والعقلي وقلة النوم وآلام بالقدمين‏.‏
وفينامين ب‏6:‏ المقوي للأعصاب والأوعية الدموية والمانع للقيء وفيتامين د المفيد للعظام والأسنان والاستفادة من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ المضاد للأكسدة ويحمي أغشية الخلايا من التدمير بفعل المواد الملوثة للبيئة
‏7‏ ـ حمض الفوليك‏:‏ الذي يساعد علي انتاج كرات الدم الحمراء ويحافظ علي سلامة الجهاز العصبي والقناة الهضمية والخصوبة وكرات الدم البيضاء وخلال الحمل يؤدي الي عيوب خلقية في عظام الرأس والعمود الفقري ويساعد حمض الفوليك الجسم علي انتاج السيروتونين والذي ينظم عمليات النوم والمزاج والشهية والقبول الجنسي‏.‏
كما يوجد في التمر‏18‏ حمضاً أمينيا لبناء وتكوين خمسين ألف نوع من البروتينات اللازمة لحياة صحية مثالية ولكفاءة الجهاز المناعي والتكاثر‏.

بارك الله فيك.

لكـــــــــم منــــــــي جــــــــزيل الشكــــــــــــــــــــــــــــــــــر
لمــــــــــــــــــــروركــــــــــــــم