عصير الكرز و استعادة الطاقة

يتعافى الرياضيون الذين يشاركون في سباقات الركض
بسرعة أكبر إذا تناولوا نوعاً من عصير الكرز ينمو في الولايات المتحدة
وفرنسا وكندا. وذكر موقع "ساينس ديلي" أن الدكتور غلين هواطسون، وهو أستاذ
في علم وظائف الأعضاء ومدير مختبر علوم الرياضة في جامعة نورثومبريا
الأميركية توصل إلى أن مكونات كرز "مونتمورنسي" وهو أحمر اللون وطعمه
حامض بعض الشيء، تساعد الجسم على استعادة الطاقة التي فقدها بعد سباقات
الركض. وتناول 20 شخصاً شاركوا في سباق الماراثون إما مشروباً بنكهة هذا
العصير، أو مشروباً آخر مرتين يومياً و لخمسة أيام قبل البدء في سباق لندن
وبعد يومين على الانتهاء منه.وتبين لهواطسون وفريق البحث أن أعضاء
المجموعة التي تناولت عصير الكرز تعافوا بسرعة أكبر من نظرائهم الذين
تناولوا مشروباً لا قيمة صحية له على سبيل المقارنة خلال الساعات الثماني
والأربعين التي أعقبت الماراثون، كما تبين أن هذه العصير ساعد على مقاومة
الالتهابات التي أصابت العدائين خلال الركض وساعدتهم على تحمّل عناء الركض
لمسافة طويلة.وقال هواطسون "المشاركة في سباقات طويلة مثل ماراثون لندن
تسبب قدراً من التلف في العضلات وبعض الالتهابات ويتطلب الأمر عدة أيام
ليستعيد المتسابق عافيته".وأضاف "إن عصير الكرز يحتوي على مركبات مضادة
للالتهاب ومواد مضادة للأكسدة وهذا يساعد على استعادة الحيوية والطاقة بعد
التمارين المجهدة ". وتشير دراسات إلى أن الكرز يحتوي على فيتامينات مثل
"أيه" و "سي" ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم
والكبريت وهو غني بالأملاح المعدنية ويجدد طاقة الجسم ونشاطه.